过七月半的正确姿势 原来以前我们都理解错了

农历七月十五，七月过半。这一天，有“鬼节”之称。

这曾是衢州重要的日子，旧俗里有祭祖、祭游魂野鬼、舞茄灯等活动，还有各种禁忌。

现代人不那么过七月半了。

从字的结构看，7月半=7胖，就是吃胖的意思。也就这件事没禁忌了。

又到七月半，小编也想理一理衢州七月半的传统。

问了开化人：“你们那七月半怎么过的啊？”

开化人答：“我们吃焙糕。”

吃焙糕

地区：柯城区、衢江区、常山县、

开化县、江山市部分地区

说起焙糕，现在是衢州寻常见到的一种食物，年轻人大概并不知道，这是一种七月半食品。

每年的七月半，在衢州市的大部分地区，几乎每家每户的主妇都会蒸上几笼焙糕。

只见那雪白粉嫩的焙糕上，镶嵌着油光发亮的菜料，间或撒些火红的辣椒、碧绿的小葱末，简直与一块和田美玉相仿。闻着淡淡的米香和配菜的香味，真让人垂涎三尺。

焙糕可能是最常见的七月半美食了。

小编又问龙游人：“你们哪七月半怎么过的啊？”

龙游人答：“我们吃千层糕。”

吃千层糕

地区：龙游

千层糕又名“七层糕”，制作过程中加入红糖和白糖搅拌，一层红，一层白，有好多层。

大人们用一根棉线把千层糕分成一块块菱形，孩子们就红一片、白一片撕着吃，嘴里叼一片，手上还拿着好几层的千层糕，这是吃千层糕特有的乐趣。

在龙游，还有的地方是吃麻糍。

吃麻糍

地区：龙游

龙游北乡的麻糍和江山麻糍不太一样。

龙游麻糍以韧劲见长，芝麻白糖裹其外，长长的，比年糕大块点。

大舂臼中，汉子们抡了个大槌子，将糯米慢慢揉捶打的又细又糯。粉团一出舂臼，早已候着的十来个邻居蜂拥而至。

八九个大妈用手掐出一个个小孩拳头大的粉团，麻利地在掌心里摊起面皮，把一勺勺磨好的芝麻糖裹进去拍成饼状，再裹上干粉。在主人热情地邀请下，大家品尝起来。软糯绵长，夹着馅料的香甜，回味悠长。

既然提起了江山麻糍，小编去问了江山人：“你们七月半怎么过的啊？”

江山人答：“有好多讲究啊，我记得最深的是吃马饼。”

马饼

地区：江山

江山市有一种很特别的点心，叫“马饼”，只有七月半的时候才可以吃到。

面粉做成，黄色，做成马的形状。有马首、有马尾、有四条腿，但线条很粗，看起来更像一只长了六个指头的胖手。每只有三个硬币那么厚，五只一摞，用红线绑好，点上红点。

一般人家都会买几摞；拿一个大盘子，铺满青枣，然后在上面叠好马饼，摆在香案上，叮嘱家里的小孩不能偷吃。

当然，没有小孩会乖乖听话，又不敢整只偷吃。等妈妈去厨房忙活了，就掰下马饼的一只脚、一只尾巴来解馋了。

比如江山的皮馃，是江山农村中七月半的点心。

还有一种京团，只在一些文字材料里提及衢州农村要在七月半做京团。

这是信息爆炸的网络时代，在网络上找不到资料，是否就意味着这些东西已经不存在了？

还有那些七月半祭祀的习俗，祭祀时，房屋中堂要挂上祖宗像，设牌位，供祭品，祭品均为素食，其中有整只的茄子，谓“素火腿”。

晚上，户户设路祭，祀野鬼。也有的请和尚放焰口，超度亡灵。

在衢州农村里，小孩会举着一插满燃香的茄子，到村头插路香接太公，谓“舞茄灯”。常山人则高举着此灯到处奔跑。在衢州一些地方，还有放河灯的习俗……

或者，这些仍然在某个小村悄然无声的传承吧。

在这个把洋节都当成情人节过的时代，想想我们的传统节日，印象最深的是不是只剩下了吃？

除夕——吃年夜饭

元宵——吃汤圆

清明——吃清明粿

端午——吃粽子

中秋——吃月饼

冬至——吃瓜子

腊八——吃腊八粥

……

我们在努力延续传统文化，真的不希望在传统节日只能以吃来过节……